¿Se puede evitar la manipulación de alimentos en el ‘catering’ aéreo?
La manipulación de alimentos en el catering aéreo es una preocupación constante en la industria de la aviación, donde la seguridad y calidad de los productos que llegan a los pasajeros resultan prioritarias. Durante el transporte, almacenamiento y distribución de alimentos para vuelos, es esencial implementar medidas que garanticen que estos productos no han sido alterados sin autorización. Los precintos de seguridad representan una solución eficaz para prevenir manipulaciones y ofrecer a las aerolíneas una capa adicional de protección.
¿Por qué proteger el catering aéreo frente a la manipulación?
En el catering aéreo, los alimentos recorren un largo trayecto antes de llegar al avión y finalmente al pasajero. Este camino incluye procesos de preparación, almacenamiento y transporte, que suponen una exposición a diferentes riesgos, entre los que destacan:
- Seguridad alimentaria. Durante el transporte, los alimentos se enfrentan al riesgo de contaminarse si su embalaje no está correctamente protegido. Algo especialmente peligroso en el catering aéreo, ya que cualquier fallo podría afectar a la salud de un gran número de personas.
- Manipulación no autorizada. En el camino hacia su destino, los alimentos pueden ser objeto de acceso fraudulento o robo, lo cual representa un grave problema para la seguridad del vuelo y de los pasajeros.
- Pérdida de control. Si no existen métodos que garanticen la integridad del producto a lo largo de la cadena de suministro es difícil asegurar que los alimentos lleguen en óptimas condiciones al cliente final.
- Cadena de frío. En el caso de precisar una temperatura determinada es necesario aplicar soluciones que monitoricen las condiciones de la mercancía, como Frigga, un datalogger que controla la cadena de frío en el transporte. Estas alternativas controlan las condiciones, garantizan la trazabilidad y evitan manipulaciones no autorizadas.
¿Qué precintos aseguran el suministro y la venta a bordo del avión?
Existen diversos precintos diseñados específicamente para aplicaciones de alta seguridad, algo fundamental en los trolleys de catering aéreo. Algunos modelos de precintos indicativos de brida ajustable y de precintos de cable ajustable están indicados para asegurar el suministro de comida y bebida a bordo del avión.
Precinto de brida ajustable Demetra: protección de trolleys de catering aéreo
El precinto de brida ajustable Demetra es una excelente solución para los trolleys de catering aéreo. Este precinto ofrece una serie de ventajas para la protección de alimentos en la cadena de suministro:
- Fabricado en plástico biodegradable, el precinto Demetra es una opción sostenible con el medio ambiente ya que cuenta con el 30% de material reciclado en su composición. Esto permite que las aerolíneas cumplan con sus compromisos ambientales.
- El mecanismo de cierre unidireccional facilita la aplicación del precinto, ya que se ajusta rápidamente y no se puede volver a abrir sin romperlo. Esto evita manipulaciones indebidas durante el transporte.
- Este precinto puede romperse manualmente mediante tracción, lo que facilita su retirada sin necesidad de herramientas. Esto es especialmente útil cuando el personal necesita un acceso rápido a los alimentos sin comprometer la seguridad.
- La cartela del precinto puede personalizarse con el nombre de la empresa, logotipo, código de barras, número de serie o código QR, lo que permite una fácil identificación y evita falsificaciones. Además, las marcas grabadas con láser son inalterables, lo que añade una capa adicional de seguridad a los precintos personalizados.
- Con un grosor de 2,3 milímetros, el precinto Demetra es ideal para sellar pequeños contenedores o envases en los que se transportan alimentos. Su tamaño compacto facilita su aplicación en espacios limitados.
Precinto de cable ajustable: fin a la manipulación en el catering aéreo
Otra solución eficaz para evitar la manipulación de alimentos en el catering aéreo es el Mini Cable Lock Premium. Este precinto, conocido por su alta resistencia, es ideal para aplicaciones de alta seguridad en el sector logístico y alimentario.
- Es ampliamente utilizado en contenedores de carga aérea, camiones cisterna y vagones de ferrocarril, y resulta adecuado para el transporte de alimentos en los vuelos, garantizando que el contenido no haya sido alterado.
- La aceptación por parte de las aduanas del Reino Unido demuestra su alta calidad y fiabilidad. Esta certificación garantiza que cumple con estándares internacionales de seguridad como la Norma ISO 17712, una ventaja para los envíos que cruzan fronteras.
- El diseño del MCLP 150 180 hace que cualquier intento de manipulación sea evidente. Si el cable es cortado o alterado, es imposible volver a colocarlo sin que se note, lo que garantiza una protección visual inmediata.
- El Mini Cable Lock Premium es ideal para proteger alimentos que requieren un control riguroso, asegurando que el contenido no ha sido alterado.
MegaFortris, líder en soluciones que aseguran el catering aéreo
Los precintos de seguridad son herramientas indispensables en la industria de catering aéreo para garantizar la protección de los alimentos. Soluciones como el precinto Demetra y el Mini Cable Lock Premium proporcionan confianza a las empresas, asegurando que los alimentos lleguen a sus destinos en las mejores condiciones. En Mega Fortris te asesoramos sobre el sistema más adecuado para tu compañía. Pregúntanos por soluciones adaptadas a tu sector. Contacta con nuestros expertos.
